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6. 要不要涂层？

安全，是我们用锅的基础。不沾涂层（特氟龙等）发源于西方，它的合理使用温度是190℃到250℃。而爆炒的温度在200℃以上，大火爆炒的话温度接近甚至超过涂层的承受限度，就会导致涂层分解。油炸的温度在200℃到300℃之间，更是如此。

不粘锅涂层不能用铁或者不锈钢锅铲，节能汤桶怎么样，因为会***涂层，只能用硅胶铲或者木头铲，节能汤桶 厂家，硅胶铲不耐爆炒温度，而这两种铲子炒起来不如不锈钢铲顺畅，台湾节能汤桶，因为边缘不够利，翻不起来。

所以涂层炒锅并不适应中式爆炒的烹饪方式，我们不建议用。铁皮一层就足够了。

一、 基本结构

本设备为系列产品，主要由锅体、液化气或灶盘、机架等部分组成。锅体内胆整体无焊接，旋压一次成型专利技术制造。外有燃烧保护层和温度保护层，且带有排气口（如客户要求带搅拌则在锅中设计刮底搅拌，配有日本原装聚四氟制作的刮底匙，刮底到位，并配有物料翻转匙、相应电机一台等）。内锅体采用06Cr19Ni10不锈钢板，外锅体亦采用06Cr19Ni10不锈钢板，按GB-150的规定。

关于***：

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