饭店用全羊煮锅厂家-宁夏饭店用全羊煮锅-名福厨具厂家

电磁加热炒菜机工作原理

商用多功能电磁锅设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁加热炒菜机产品优势

1.加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度；

2.的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，饭店用全羊煮锅定制，更稳定；

夹层锅分类：

　　1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

　　2、结构分为：可倾式、立式结构。

　　3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。

　　4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。

　　5、密封方式：无盖式、平盖式。

　　6、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架；②内外全不锈钢(SUS304)。

6. 要不要涂层？

安全，是我们用锅的基础。不沾涂层（特氟龙等）发源于西方，它的合理使用温度是190℃到250℃。而爆炒的温度在200℃以上，大火爆炒的话温度接近甚至超过涂层的承受限度，就会导致涂层分解。油炸的温度在200℃到300℃之间，更是如此。

不粘锅涂层不能用铁或者不锈钢锅铲，因为会***涂层，宁夏饭店用全羊煮锅，只能用硅胶铲或者木头铲，饭店用全羊煮锅厂家，硅胶铲不耐爆炒温度，而这两种铲子炒起来不如不锈钢铲顺畅，因为边缘不够利，翻不起来。

所以涂层炒锅并不适应中式爆炒的烹饪方式，我们不建议用。铁皮一层就足够了。

饭店用全羊煮锅厂家-宁夏饭店用全羊煮锅-名福厨具厂家由山东省博兴县名福厨具有限公司提供。山东省博兴县名福厨具有限公司（www.tz1288.com）位于山东省滨州市博兴县店子镇刘耿村。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前名福在机械加工中享有良好的声誉。名福取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。名福全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。